nektarinli muffin
organik tam buğday unu ile mürdüm erikli tepsi keki
fazla yağlı olmayan ve yumurta içermeyen tarifler her zaman tercihimdir. tepsi kekinde bile 4 yumurtayı okuyunca bu tarifi bırakıp başka bir tarifi arasam mı diye her zaman düşünürüm. hele ki 8-10 yumurtalı tarifleri şimdiye kadar hic mi hiç uygulamadım.
çay'a sunduğum bu iki güzel tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum. özellikle kullandığım organik buğday unu ile yapılan kekin ayrı bir lezzeti vardi.
nektarinli muffin
2 nektarin
2 yk limon suyu
250 un
2 tatli kaşığı kabartma tozu
1/2 tatli kaşığı karbonat
1 yumurta
100 g şeker
80 ml sıvı yağ
250 yoğurt
hazrılanışı:
yumurta, yağ, şeker ve yoğurdu şeker eriyene kadar çırptıktan sonra un, kabartma tozu, karbonat ilave ediyorsunuz. önceden minik minik kesilmiş nektarini 2 yk limon suyu ile karıştırılmış kek hamurunun içine ilave edip bir spatula yardımı ile tekrar bir iki karıstırılıyor. 12lik bir muffin tepsisine kek hamuru paylaştırılıyor ve önceden ısıtılmış fırında 180°C 30 dak. pişiriliyor. soğuduktan sonra üzerine 1 nektarini 12 dilime bölüp kaymak ile süsleyebilirsiniz.
tepsi keki
90 g toz şeker
135 g margarin
4 yumurta
300 g un (ben organik tam buğday unu kullandım)
1 kabartma tozu
1 tatli kaşiği tarçın
1 kg mürdüm erik
hazirlanişi:
toz şeker, margarin ve yumurtaları tek tek ilave ederek çırpıyoruz. buğday ununu, kabartma tozu ve tarçını ilave ettikten sonra dikdörtgen fırın tepsisine spatula yardımı ile yağlanır. üzerine mürdüm eriklerini yerleştirdikten sonra 180°C önceden isıtılmiş fırında yaklaşık 30-35 dak. pişirilir. mürdüm erikleri bayağı mayhoş oldugu icin üzerine fırından çıkar çıkmaz 2 yemek kaşıgı toz şekerli, tarcın karışımı serpilir.
afiyet şeker olsun!